Emincée de Noix de Saint Jacques ,Beurre Noisette avec Toasts au beurre Truffé et Asperges Verte

Ingrédients pour 8 personnes:

8 grosses noix de saint jacques

50 gr de beurre

Toasts brioché

Beurre aux truffes blanche

 

Préparation:

Tartinez vos toasts avec le beurre truffé

Faites chauffer les asperges vertes

Faites fondre le beurre dans une poêle jusqu'a obtenir une couleur caramel

Emincez vos saint jacques ,répartir dans les assiettes ,Saint-Jacques ,asperges ,et toast , arrosez de beurre noisette

 

Avis perso:

Les choses simples sont souvent les meilleures ^^