Nouilles Sautées aux crevettes (6 pp par personnes)

Ingrédients pour 4 personnes :

150 gr de nouilles chinoises 
250 gr de crevettes cuites décortiquées
1 oignon rouge émincé
1 poivron rouge et vert

½ chou frisé ou 1/2 chou fleur
Une poignée  de germes de soja (j’ai utilisé des germes en bocal )
2 Cas d’huile

-2 Cas  de concentré de tomate
1 Cas de sauce soja noire

4 Cas de ketchup

Le jus d’1 citron

300 ml de bouillon de poulet préparé avec 1 cube

2 Cas de ciboulette hachée

 

Préparation :

Eplucher et émincer l’oignon les poivrons en fines lamelles et le choux

(je pèle le poivron à l’économe dentelé).
Les faire revenir dans un wok ou une cocotte avec l’huile
Ajouter les germes de soja rincés à l’eau froide et les nouilles cuites
Faire revenir et ajouter les crevettes pendant 2 minutes à feu doux.
Pendant ce temps mélangez le concentré de tomate, le ketchup, la sauce soja, le jus de citron et le bouillon

Versez dans le wok

Remettre à mijoter en remuant de temps en temps et servir dans des bols

Parsemez de ciboulette hachée