Granola Sans Gluten

Ingrédients pour 20 sablés :

100 g de farine de sarrasin

100 g de farine de châtaigne

80 g de chocolat au lait

100 g de beurre morcelé

1/2 sachet de sucre vanillé

60 g de sucre roux

Oeuf

1 cuil. à c. de bicarbonate de soude

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °

Tamisez ensemble, à travers une passoire fine, les 2 farines et le bicarbonate Ajoutez les 2 sucres, l’oeuf, puis le beurre pour obtenir une boule homogène. Roulez-la en boudin (18-20 cm de long), entourez-le de film, laissez reposer au moins 1 h au frigo.

Posez le boudin déballé sur un plan fariné, découpez-le en rondelles au couteau.

Posez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, enfournez 12-15 min. Décollez avec une large spatule, posez les sablés sur une grille : ils vont durcir en refroidissant.

Faites fondre le chocolat morcelé à feu très doux ; dès qu’il est mou à coeur, ôtez du feu, tournez pour lisser.

Trempez-y rapidement les sablés un à un sur une seule face, tracez un quadrillage à la fourchette. Laissez refroidir et durcir.

Avis perso :

Recette trouvé sur :

http://www.magazine-avantages.fr/,granola-au-chocolat,2300122,17475.asp