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dimanche 23 mars 2014

Arancini a ma Façon


Ingrédients pour 4 personnes :

90 gr de riz cru ou 360 gr de riz cuit

100 gr de parmesan frais râpé

3 jaunes d’œuf

5 tranches de jambon cru fumé

Chapelure

 

Préparation :

Mixez le parmesan,

Mixez le jambon cru

Faites cuire le riz cru, égouttez et laissez refroidir

Mélangez le aux jaunes d’œuf, au parmesan et au jambon cru

Salez, poivrez

Formez des boules que vous roulez dans la chapelure

Faites cuire dans une poêle avec un peu d’huile

Et servez accompagnez d’une viande et d’une sauce a base de tomates

 

Avis perso :

Cette recette est bien pratique, lorsque vous avez un reste de riz blanc que vous ne voulez pas gâcher

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